Jeg har radisser i min køkkenhave!!

Jeg ved godt, at det ikke er de æstetisk kønneste radisser man kan tænke sig, men det ER radisser!!

Efter at have forspiret radisserne indenfor i min vindueskarm (bare for hyggens skyld) så blev de efter et par ugers tid sat ned i fælleshaven som hører til bygningen jeg bor i.

Jeg ved ikke, hvad jeg havde forventet, men jeg må alligevel tilstå at jeg er enormt overrasket. Jeg har læst et sted, at radisser skal have meget vand - hvis ikke de får det, risikerer man de bliver bitre i smagen. Det er de desværre blevet lidt, men så'n er det.


Jeg fik også plantet solsikkeplanterne ud:

Jeg satte planterne op ad muren, hvor der er rigtig meget sol fra middag af. Der står de næsten i læ og jeg tænkte at det ville være det bedste sted i haven. 

Planterne vokser langsomt, men jeg tror de fik lidt et kuldechok da jeg ikke gjorde noget for at tilvænne planterne til udelivet. De kom direkte ud i jorden.
Men de står til gengæld stadig fint.

Til sådan en omgang beplantning og såning må man have sig et rigtigt gartnersæt - og det fik jeg i JYSK til kr. 29.95,- Det er jo et kup!

Hav en dejlig solskinsdag

Hvad påsken i øvrigt gik med

Det blev blandt andet til et besøg i de skønne Bramslev Bakker som ligger mellem Hadsund og Hobro - lige ud til Mariager Fjord. Her er simpelthen så smukt

Jeg såede blandt andet solsikkefrø i små potter til min mor. Planen er, at de skal sættes ud i haven når jeg er hjemme næste gang.
Katten Silke lå og hyggede sig på min seng, hun så, så sød ud at jeg ikke kunne lade være med at tage et billede.
I påsken fik jeg også et påskeæg - helt uden at have sendt et gækkebrev!
Og så gav jeg min mor lyserøde tulipaner - vi synes begge de var rigtig, rigtig flotte.

I ferien gik turen også forbi et par gallerier - Galleri Helco og Galleri Bram - det kan anbefales!

På galleriet Helco's hjemmeside er alle kunstværker lagt ud, så man kan se dem i farver

Den grønne vindueskarm

Efter en dejlig påskeferie hjemme i det Nordjyske, så var det et herligt syn, som ventede mig i køkkenet. Den ene af mine bofæller var så sød at sende mig et par billeder medens jeg var hjemme, så jeg stadig kunne følge lidt med i vores projekt.
Jeg synes det er herligt at plante bitte små frø og se tingene gro - jeg glæder mig meget til at de små spirer skal sættes helt ud i haven

Chokoladecupcakes fra The Hummingbird Bakery

I dag er det jo søndag - og så synes jeg altså at man gerne må hygge lidt ekstra og forsøde tilværelsen lidt. Og det gjorde jeg på allersyndigste vis ved at bage chokoladecupcakes af en opskrift fra The Hummingbird Bakery. Mums altså! Sidste gang jeg brugte den samme opskrift tilsatte jeg moset banan og grofthakket 70 % mørk chokolade - det kan bestemt også anbefales!

Billederne af cupcakes er fra bogen - og altså ikke resultatet af mit slid i køkkenet denne eftermiddag

Opskrift

100 g. hvedemel

20 g. kakaopulver

140 g. flormelis

1,5 tsk. bagepulver

Et nip salt

40 g. usaltet smør, stuetemperatur

1,25 dl. sødmælk

1 æg

En kvart tsk. vanillekstrakt

Forvarm ovnen til 170 grader.

Kom mel, kakaopulver, melis, bagepulver, salt og smør i en røremaskine med en flad spartel eller brug en elspisker, og pisk sammen til alt er godt blandet og sandet i konsistensen.

Pisk mælk, æg og vanilleekstrakt i en kande og hæld langsomt cirka halvdelen i melblandingen. Rør det sammen og skru piskeren op på en høj hastighed for at fjerne eventuelle klumper.

Skru piskeren ned på en lavere hastighed og hæld langsomt resten af mælkeblandingen i (skrab evt. ublandede ingredienser ned fra siderne af skålen med en gummidejskraber). Fortsæt med at røre endnu et par minutter til dejen er jævn. Pisk ikke for længe.

Fyld papirformene to tredjedele med dejen og bag dem i den forvarmede ovn 20-25 minutter eller til dejen giver efter når man trykker på den. Der skal ikke hænge noget fast i en kødnål stukket ned i midten. Lad kagerne køle lidt af i formen før de sættes ud på en bagerist og køler helt af.

Smør eventuelt glasur på toppen af kagerne når de er kolde og pynt gerne med krymmel eller små sukkerkugler i fx sølv som på et af billederne.

Velbekomme!

Spirekasser & Frø fra Tiger

I dag kunne jeg ikke dy mig for at købe frøposer og spirekasser hos Tiger. Og jeg er klar over, at ærter for eksempel ikke behøver forspire, men jeg kunne ikke dy mig for at have det lidt hyggeligt i vindueskarmen på 4., inden jeg vil plante dem ned i den fælleshave som hører til ejendommen.
Én af de piger, som jeg bor sammen med, synes også det kunne være hyggeligt at plante lidt i vindueskarmen og senere plante ud, så vi fik købt lidt forskelligt.
Basilikum, radisser, gulerødder, solsikker og karse - jeg skal nok holde siden opdateret når der skal plantes igen :-)

Med lidt hjælp fra en af pigerne jeg bor sammen med, fik jeg efter aftensmaden sået de sidste frø. Det blev til forspiring af radisser, solsikker og gulerødder

På tur til Malmø

Var for nylig på en lille dagstur til Malmø - en rigtig dejlig by, skulle det vise sig. Det var nu også lækkert at få smagt på en af de dersens kanelbullar :-)
Turen gik på en lille hyggelig café også som hedder Kafferosteriet. Et hyggeligt, intimt og meget rustik lille sted som ligger på Baltzarsgatan - det kan bestemt anbefales :-)
Aflagde også et lille visit i en lille fin tebutik på Skomakaregatan, hvor jeg sneg mig til at tage et billede.
Jeg vil rigtig gerne snart til Malmø igen!

Sund og mættende morgenmad - Havregrød med bananmos

Havregrød har alle dage været kendt for at være et sundt og mættende morgenmåltid, men efter min mening kan det godt blive lidt kedelig i længden.

Men så gjorde min søster mig opmærksom på, at jeg kunne tilsætte en moset banan og lidt andet godt, - hvad man nu lige havde lyst til.

Opskriften:

2,5 dl vand

1 dl havregryn

lidt salt

Evt:

1 banan

Rosiner

Lidt kanel

Flydende honning

Sæt vand, havregryn og salt til at koge i en gryde under omrøring indtil det har grødagtig konsistens. Sluk for varmen og bland en moset banan i blandingen.

Server i en skål, eventuelt kan man hælde lidt flydende honning over for at gøre det lidt sødt, drysse med en håndfuld rosiner på toppen og et strøg kanel også.

Det pifter den lidt gammeldags ret lidt op og smager faktisk rigtig godt.

Man kunne også tilsætte æbler, forskellige kerner eller andet. Kun fantasien sætter grænser.

Velbekomme!