Country Living

Jeg fandt to ret fine hjemmesider - fine, hvis man er til den franske landstil og country living-stilen. Møllegården og Vintagekompagniet. Jeg havde sådan lyst til at bruge alle mine sparepenge og flere til, men i denne omgang nøjes jeg med at lave et sødt lille indlæg om, hvad man bl.a. kunne købe derinde.

1) Tallerken 99,-   2) Kop 70,-   3) Lysestage 1099,-    4) Lysekrone 5499,-  

5) Lysestage 133,60,-   6) Tallerkenrække 999,-

Forklæde 149,25,-   Krukke 157,-   Køkkenvægt 297,-   Lavenskåle 199,-   Kop 59,-   Lille bordskåner 30,-  

Knagerække 247,-   Sugerør 29,-   Kageopsats 49,-

Bestikholder 279,-   Vinglas 38,-   Vandflaske 139,-   Fransk vægopsats 329,-   Vaskepulverkrukker 199,-

Nogle af ønskerne er også kommet på ønskelisten - jeg skal holde en fest med min kæreste her til August og jeg fik lov til at få nogle ønsker på listen også, så det skyndte jeg mig at sige ja tak til ;-)

Her regner det i dag, så lørdagen byder tilsyneladende på indendørs hygge med tøjvask, rengøring og oprydning. Men det kan vel også have sin charme, eller... :-)

Hav en dejlig lørdag

Idyllisk sommerdag i Rønne

Lidt skyet var det i morges da jeg tog afsted på arbejde - ja det var jo lovet at der ville blive skybrud over Bornholm, men det blev ændret igen. Solen tittede frem i løbet af dagen og nu er det en skøn sommerdag(aften)

Stokroser alle vegne! Når man går rundt i Rønnes gader kan man næsten ikke undgå at bemærke, at stokroserne gror på næsten hvert gadehjørne eller op af hver en husmur. Og der er da heller ikke noget mere idyllisk en stokroser og bindingsværk.

Se hvem vi fandt på tur - det var lige før jeg tog den med under armen - den var simpelthen så bedårende

Denne weekend blev skudt igang med et studenterbrød ude på terrassen og ren afslapning. Men derefter var der travlt med at hænge billeder op, sætte wallstickers op, male spisebord og lave sofabord samt sætte ting fra flyttekasser på plads. Det bliver resten af aftenen vist også brugt på. Men det er nu dejligt når det er gjort.

Må I have en dejlig aften

Blomkålsgratin

Jeg skal undskylde for billedkvaliteten, men gratinen smagte nu skønt alligevel :-)

Da jeg var mindre elskede jeg når mor lavede blomkålsgratin til aftensmad, elskede det! Men det skete ikke så tit igen, da hun mente det tog lidt lang tid. Og det må jeg i dag erkende, at det gør det nok - ja. Men hvis man evt. er to om at lave maden eller man husker på, at gratinen altså skal have en hel time i ovnen, så synes jeg altså ikke det var særlig slemt. Og resultatet er rigtig lækkert - hvis man kan li' blomkålsgratin, selvfølgelig ;)

Det er en opskrift fra Arla's hjemmeside, som der tages udgangspunkt i, men jeg tilføjede lidt ingredienser undervejs;

Opskrift til 4 personer
300 g blomkål i små buketter
En halv liter vand
En halv tsk. groft salt
150 g kogt, røget skinke
2 kogte gulerødder, skåret i tykke skiver
3-4 små kogte kartofler, skåret i mindre stykker
1 håndfuld (optøede) ærter
90 hvedemel
3 dl mælk
10 g smør
4 æggeblommer
Trekvart tsk. groft salt
Friskkværnet peber
4 æggehvider
Halvanden spsk. rasp

Skiver af ost + lidt mere rasp

Fremgangsmåde:

Blomkålsbuketterne kommes i kogende vand, som er tilsat salt og koges i ca. 4 min. Hæld derefter blomkålen til afdrypning i en sigte. 

Skær skinken i små tern.

Kom melet og 1½ dl af mælken i en tykbundet gryde og pisk det til en jævning. Tilsæt resten af mælken og smørret, og bring det i kog under kraftig omrøring. Lad blandingen koge godt igennem. Tag gryden af varmen og lad dejen køle lidt af. Rør æggeblommerne i ét ad gangen og sørg for at der bliver rørt godt ind imellem. 

Tilsæt derefter salt, peber, skinke og blomkålsbuketter. 

Pisk hviderne meget stive, og vend halvdelen af æggehvidemassen i dejen med en dejskraber. Fold til sidst resten af hviderne forsigtigt i.

Hæld dejen i et smurt, raspdrysset gratinfad (ca. 2 liter), top med skiver af ost og drys lidt ekstra rasp på også. Bag blomkålsgratinen midt i ovnen og servér den straks den er færdig.

Velbekomme! :-)

Grovboller med Urtekrams Femkornsbageblanding

Efter den lokale Netto i 2 dage i træk ikke havde haft gær - hverken almindelig eller økologisk - var jeg endelig heldig i går at kunne købe en pakke. Så kunne jeg endelig komme til at bage igen! Jeg hentede inspiration fra Loui & Bernaisen, men ændrede lidt undervejs så det passede til de ingredienser jeg havde i køleskabet.

Opskrift:
1 dl URTEKRAM Femkornsbageblanding
3 dl kogende vand
1 dl youghurt naturel light
25 g gær
3 dl lunken vand
1 spsk olie
2 tsk salt
1 tsk sukker
Ca. 1 dl sesamfrø
1 lille håndfuld solsikkekerner
2 håndfulde fuldkornshvedemel
Hvedemel


Femkornsbageblandingen kommes i en skål og det kogende vand hældes over. Vand- og kornblandingen får lov til at stå at hvile lidt.

Gæren smuldres ud i en anden skål, hvor det lunke vand hældes ud over og der røres rundt. Salt, sukker, olie, tilsættes under omrøring. Dernæst tilsættes youghurt og der røres igen.

Gærblandingen hældes over i femkornsbageblandingen og under omrøring tilsættes sesamfrø, solsikkekerner og fuldkornshvedemel. Samt mel lidt efter lidt.

Dejen hæves i en time, hvorefter den formes til boller - jeg fik 15 stk. - og sættes på en bageplade. Bollerne skal bages ved 225 grader i 12-15 minutter.

Det færdige resultat

God fornøjelse og velbekomme :-)

DIY - Fine, billige blomsterkrukker

Jeg er lige flyttet fra København til Rønne, fra værelse til byhus. Det er lidt af en omvæltning, men det har for det meste været en meget positiv oplevelse.
Tilmed har jeg fået en gårdhave - flisebelagt og lille - men meget bedre end ingenting. Gårdhaven er mit domæne og det er mig, som har stået for at gøre det hyggeligt derude. Det ville jeg bl.a. gøre med nogle krukker, blomster og krydderurter.
Men fine krukker kan være meget dyre og da en flytning er dyr og pengene ikke hænger på træerne - fortæller jeg dig nu, hvad jeg gjorde for at kunne gøre min gårdhave lidt grønnere og hyggeligere.


Hos såvel XL Byg og Jem & Fix fandt jeg nogle af de billige murerspande, sorte og kedelige, men ret billige. En 12 liters spand i Jem & Fix for kr. 6,95,-. Så kan alle være med.
Maling havde de også - nogle på tilbud til blot kr. 25,-, men jeg købte nu mine spraymalingdåser i Røverkøb for kr. 29,95,- for noget tid siden.


Hvorom alting er, så fik spandene en omgang maling.

Kæresten mente, at de i ensfarvede ville blive for kedelige - og selvom jeg normalt er meget klassisk og kedelig og ikke bryder mig om kitshede eller spraglede ting, så gik jeg alligevel med til at de skulle piftes lidt op.


Jeg fandt nogle tegnede blomster - jeg google'de "flower stencil" og frem kom en masse fine blomster jeg kunne tegne efter på pergament, tegne over på papir og klippe ud som skabelon bagefter.

Jeg synes faktisk resultatet blev helt fint - man skal selvfølgelig huske på at planterne er lidt mere udsatte for temparatur og kold vind i en tynd spand set i forhold til en kraftigere krukke. Men for de få sommerblomster og krydderurter jeg har, så er jeg sikker på det nok skal gå :-)

Mine to tomatplanter - den ene en 'Tiny Tim' og den anden ukendt, men skulle eftersigende være en gul en af slagsen

Sommerfuglene er købt i Københavns Zoo til en mindre formue

Rosmarin og Citrontimian købt i Jem & Fix, tilbud til kr. 14,50 pr. stk. samt en fin lille mynte, som jeg fik som stikling af min skønne lillesøster

HUSK at bore huller i bunden af spanden, så vandet kan sive ud og planten hverken drukner eller rådner. Jeg brugte også leca-kugler (købt i SuperBest) for at gøre det så godt som muligt for mine små planter :-)

Lækker jordbærtærte

Hele sidste uge havde Netto tilbud på danske jordbær til kr. 15,-. Selv i går hvor den nye tilbudsavis gjaldt fra var jeg heldig stadig at kunne købe til samme pris - måske du kan være lige så heldig?..


Hvorom alting er, så havde jeg besluttet og givet mig selv lov til at lave en jordbærtærte - bare sådan for hyggens skyld. Efter søgning på nettet har jeg fundet bloglands vel nok mest omtalte jordbærtærteopskrift - den kan findes både på Sofies blog, Coco & Co samt New Yorker by Heart, ligesom den eftersigende skulle være at finde blandt Go' Morgen Danmark's madopskrifter. Men den er da også god - her skal jeg også give dig opskriften

Smørdej
125 g smør (jeg brugte Lurpak og det kan godt anbefales)
125 g mel
25 g flormelis
En halv stang vanille


Ingredienserne blandes sammen i en skål, æltes lidt og stilles efterfølgende koldt. 


Derefter kan dejen kommes direkte op i et tærtefad hvor den kan trykkes ud i formen - det er ret let

Marcipanmasse
50 g smør (der var stadig smør fra Lurpakken, så den brugte jeg videre af)
50 g marcipan *
50 g sukker
2 æg

(* Netto havde absolut ingen marcipan og da jeg stod med en propfyldt indkøbskurv og meget trætte arme, så magtede jeg simpelthen ikke at gå i andre butikker. Jeg snød derfor lidt og fandt lidt hjælp i slikskabet, se bare nedenfor :-) )


Ingredienserne blandes til en jævn masse og fordeles ud over smørdejen som allerede er fordelt i tærtefadet og det bages sammen på én gang.


Tærtefadet sættes i en forvarmet ovn - 200 grader i 15-20 minutter (min tærte skulle have lidt mere, men bedre at sætte timeren på lidt mindre og holde øje de sidste minutter).

Min tærte boblede lidt op mens den var i oven, men den faldt sammen igen og så fin ud da den kom ud.

Kagecreme
3 æggeblommer
3 spsk. sukker
Halvanden stang vanille
En halv liter mælk
1-2 spsk. Maizena


Tag først lidt af mælken fra og hæld Maizena'en heri. Rystes i en meljævner.
Æggeblommer, sukker, vamille og mælk kommes i en gryde og koges op. Maizenablandingen tilsættes lidt efter lidt til man når den ønskede konsistens (jeg brugte det hele). Cremen koges igennem et par minutter under konstant omrøring.
Cremen sættes på køl og når den er kold og tyknet kan den fordeles ud over tærtebunden. Jeg kom ikke chokolade ud over bunden først, da jeg havde chokolade i selve marcipanmassen - det fungerede ganske udemærket, skal det siges!


Pynt derefter med friske, fine jordbær og nyd en lækker jordbærtærte til dessert eller eftermiddagskaffe - Velbekomme :-)

Eftermiddagstur til det lokale plantecenter

Jeg elsker lupiner - og brumbasser for den sags skyld :)

I går eftermiddags mens vejret var helt fantastisk lækkert, besluttede jeg mig for at tage hen for at besøge det lokale plantecenter for første gang. Dét kom jeg ikke til at fortryde - og så dyrt var det heller ikke :-)

Jeg fik købt en tomatplante (kr. 25,-), en chiliplante (kr. 29,-) samt et par lavendler (kr. 20,- pr. stk.).

Jeg harså småt fået samlet nogle planter sammen, som er værd at vise frem

Tomatplanten er en cherrytomat som hedder Tiny Tim og chiliplanten er en Orange Habanero. Jeg krydser fingre for at der kommer frugter.


I morgen må jeg ud at købe lidt jord til at omplante og så kan jeg forhåbentlig vise en rigtig fin terrasse meget snart.

Et par billeder mere fra plantecentret